Baliaggio
Bianco IGP
Linea Canale GDO - Baliaggio
Bianco da Malvasia in purezza, fragrante e immediato. Raccolta manuale precoce, vinificazione in acciaio a temperatura controllata per esaltare intensità aromatica senza appesantire. Naso fruttato con riflessi erbacei; al palato è fresco, morbido e delicato, con lieve amaro finale tipico della varietà. Ottimo con antipasti di pesce, crostacei e risotti.
Annata
2025
Gradazione
12,5%
Varietà uva
Malvasia 100%
Tipo Allevamento
Spalliera Guyot
Età vigneti
5–15 anni
Altitudine
450–550 m
Resa/Ha
12 t
Zona produzione
Nord-est Potenza, Venosa
Epoca vendemmia
Inizio settembre
Metodo vendemmia
Manuale
Vinificazione
Pressatura, fermentazione 15–18°C in acciaio
Colore
Paglierino, riflessi verdognoli
Bouquet
Fruttato
Sapore
Fresco, morbido, delicato, con lieve amaro
Abbinamenti
Antipasti di pesce, crostacei, risotti
Servizio
10 – 12°C
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