Una selezione di vini che nasce dall'unione tra la tradizione e l'innovazione.
Tradizione e innovazione che si fondono utilizzando moderne tecnologie satellitari, il fulcro di questo progetto gira intorno all'utilizzo del satellite Sentinel 2 che monitora i nostri vigneti dall'alto permettendoci di ottenere una selezione dedicata dal gusto spaziale.
Annata
2025
Gradazione
13,50%
Varietà uva
Aglianico del Vulture 100%
Tipo Allevamento
Spalliera con circa 3.200 piante.
Età vigneti
10 - 20 anni
Altitudine
450 - 500 metri s.l.m.
Resa/Ha
8 - 10 t
Zona produzione
Nord-Est Potenza, Venosa.
Epoca vendemmia
Dal 10 al 30 Ottobre.
Metodo vendemmia
Manuale
Vinificazione
Pigiatura e diraspatura delle uve con breve macerazione di una parte sulle bucce, decantazione e fermentazione a temperatura controllata da 15 - 18 °C.
Colore
Rosa cerasuolo
Bouquet
Fruttato con chiari sentori di ciliegia e lampone.
Sapore
Fresco e di grande equilibrio, dalla netta evoluzione e grande fibra.
Abbinamenti
Vino da tutto pasto: è suggerito con antipasti, minestre, risotti, formaggi freschi e carni bianche.
