Vignali

Vignali

Aglianico del Vulture DOP

Linea Vignali

Linea Vignali dedicata all’espressività dell’Aglianico in purezza: fermentazioni in piccoli contenitori, macerazione calibrata e affinamento in rovere per dieci mesi seguiti da tre mesi in bottiglia. Il profilo olfattivo intreccia ribes e note speziate; al palato è asciutto, sapido e persistente, con tannino misurato. Ideale con arrosti, primi mediterranei e cacciagione; temperatura di servizio 16–18°C.

Annata

2024

Gradazione

14,5%

Varietà uva

Aglianico 100%

Tipo Allevamento

Spalliera

Densità vigneto

3.000 piante/Ha

Età vigneti

10–20 anni

Resa/Ha

8–9 t

Altitudine

400–550 m

Zona produzione

Nord-est Potenza, Venosa

Epoca vendemmia

Inizio ottobre

Metodo vendemmia

Manuale

Vinificazione

Fermentini piccoli, macerazione 23–26°C 7 giorni

Affinamento

Rovere 10 mesi, bottiglia 3 mesi

Colore

Rosso rubino

Bouquet

Ribes, note speziate

Sapore

Asciutto, sapido, persistente

Abbinamenti

Arrosti, primi piatti mediterranei, cacciagione, formaggi stagionati

Servizio

16 – 18°C